Mendoza: una de las grandes capitales del vino

“El que vino a Mendoza y no tomó vino, a qué vino?“ bajo esta premisa te reciben los mendocinos en la principal provincia vitivinícola de la Argentina y desde julio de 2005 una de las Grandes Capitales Mundiales del Vino.

Es la cuna del Malbec y allá estuvimos conociendo algunas de las más de 1,200 bodegas que producen el 70% del total de los vinos argentinos.

Aquí en cada rincón que recorres se respira vino, los cafés, restaurantes, bares, todos están preparados para recibir a los turistas y locales que van por una degustación o por un vino especial. Los meseros están prestos con toda la información que necesitas sobre las uvas y te asisten con el maridaje perfecto para cada tipo de vino.

En Mendoza lo reglamentario es ir a una o varias bodegas, disfrutar allí de las explicaciones de los guías y degustar, así como elegir uno de los restaurantes para tener un almuerzo exquisito, abundante y sobre todo con mucho vino.

En nuestro caso optamos por tomar el bus Vitivinícola a primera hora de la mañana, que durante un día te lleva a dos bodegas, eliges si quieres almorzar en uno de los restaurantes de la zona, visitas una finca de olivos y haces una degustación de aceite de oliva, toda una nueva experiencia para el paladar, terminando a eso de las 7 de la noche de nuevo en tu hotel u alojamiento.

La ciudad es una belleza, se recorren los principales lugares turísticos caminando y puedes tomar un bus panorámico que te lleva por un recorrido deteniéndose en puntos claves si quieres conocer más y luego tomas el siguiente autobús. El recorrido llega hasta un cerro donde divisas las montañas y recorre el parque General San Martín, el más grande y antiguo donde atraviesas unos imponentes portones.

La cordillera

Mendoza tiene hermosos escenarios naturales, con el marco de la Cordillera de los Andes, por lo que puedes combinar el tour por las bodegas con el turismo de aventura e ir a ríos, montañas, a la nieve, lagunas, cuevas y desiertos, toda una amalgama de propuestas.

La fiesta de la vendimia

Durante los meses de febrero, marzo y abril –dependiendo del tipo de varietal y de la clase de producción a la que se lo destine-, las uvas maduran y son cosechadas por los vendimiadores, hombres y mujeres que trabajan cuidadosamente seleccionando los racimos a mano. Para celebrar este tiempo, los mendocinos realizan una serie de actividades culturales que culminan el primer sábado de marzo en la ciudad capital con la Fiesta Nacional de la Vendimia. Esta fiesta es uno de los acontecimientos más importantes de la provincia, trasciende fronteras y convoca a visitantes de todo el mundo.

Comienza con la Bendición de los Frutos -cuya patrona es la Virgen de la Carrodilla- y sigue con la Vía Blanca de las Reinas, un desfile por las calles del centro de las candidatas a Reina de la Vendimia. Finaliza en medio de los cerros, en el Teatro Griego Fray Romero Day, con un impactante espectáculo artístico que es presenciado cada año por más de 30.000 espectadores.

Cuatro regiones de vino

En Mendoza, las Rutas del Vino se dividen en cuatro regiones que responden a cuatro oasis vitivinícolas: Centro, Este, Valle de Uco y Sur.

En el Centro, a una distancia cercana de la capital, se encuentra la Primera Zona Vitivinícola de la Argentina. Conformada por los departamentos Guaymallén, Godoy Cruz, Maipú y Luján de Cuyo, concentra una gran cantidad de bodegas de todo tipo.

A 16 km de la capital está Maipú, un verdadero oasis de viñedos y olivares, es “la cuna del vino”. Fue aquí donde se encontraron las primeras vides. Hacer turismo en Maipú es una experiencia vinculada a las sensaciones. Las Rutas del Vino y del Olivo se recorren, definitivamente, con los sentidos.

A 18 kilómetros está Luján de Cuyo, “la tierra del Malbec”, ya que es aquí donde esta cepa desarrolla condiciones excepcionales.

El Cordón del Plata, con sus picos siempre nevados, acompañará a los viajeros a lo largo de este recorrido.